Hjärtegod kärleksmeny

På Alla hjärtans dag bjuder vi vår älskade på en välkomponerad meny i kärlekens tecken. Vår vinexpert Gunilla Hultgren Karell har valt passande viner till.

Drink med tilltugg

Rosa Valentindrink och parmesanhjärtan

Förrätt

Basilikasoppa med mozzarellahjärtan

Att dricka till:
Crémant de Bourgogne Rosé (7687) Frankrike, 89 kronor.
Rosébubbel från Bourgogne med frisk, ren smak av av hallon och viss
brödighet. Elegant och romantisk start.

Varmrätt

Fläskfilé med chilipesto, sesampotatis och valentinsallad

Att dricka till:
Conde de Valdemar Reserva 2004 (7512) Spanien, 104 kronor
En rioja med frukt som påminner om mörka plommon, fin krydda och
balans. Finstämd och lång smak.

Dessert

Hjärtebakelser med apelsinkräm och jordgubbar

Att dricka till:
Lenz Moser Trockenbeerenausles 2006 (12920) Österrike, 135 kronor (37,5 cl).
Sött vin med drag av torkade aprikoser, saffran och honung. Intensiv
och nyanserad.