Här är IFD-matens grundregler

IFD står för Inflammation Free Diet, eller inflammationsfri diet på svenska!

Ät mycket grönsaker, helst ekologisk odlade. Välj de med mycket färg och ät av alla färgerna varje dag

  • Bra: Lök, vitlök, chilipeppar, spenat, gröna grönsaker, sötpotatis, morötter, linser.
  • Undvik: Pommes frites, majs och potatis.

Ät fisk tre gånger i veckan

  • Bra: Välj sill, makrill, vildlax, tonfisk, regnbågsforell, sardiner, ostron.
  • Undvik: Odlad lax.

Använd rikligt med olivolja och rapsolja

  • Bra: Variera med hasselnötsolja, avokadoolja, hampfröolja och mandelolja.
  • Undvik: margarin, solrosolja, vindruvekärnsolja, bomullsolja, palmkärnolja och vetegroddsolja på grund av för mycket omega-6 fett.

Krydda med vitlök, lök, cayennepeppar, ingefära, gurkmeja, chilipeppar, curry och alla örtväxter.

Ät böner och legymer.

  • Bra: Krydda med IFD-kryddor och ät med raps- eller olivolja för att kompensera för att de är lätt inflammationsfrämjande.

Ät kött från frigående, gräsätande, vuxna djur

  • Bra: Nötkött, gås och anka går bra. Ät även kalv och lamm med måtta.
  • Undvik: Inälvsmat är väldigt inflammationsfrämjande, så ät sällan och krydda med IFD-kryddor.

Ät måttligt med frukt.

  • Bra: Blodgrapefrukt, citron, hallon och jordgubbar.
  • Undvik: Frukt är lätt inflammationsfrämjande på grund av sötman så ät inte för mycket. Men frukt är näringsrikt och rensande så ät måttligt varje dag.

Ät gärna nötter varje dag

  • Bra: Särskilt bra är mandlar, hasselnötter, pekannötter, macadamianötter och cashewnötter.
  • Undvik: Ät inte för mycket, speciellt inte av solroskärnor som har högt innehåll av omega-6 fett.

Bröd och müsli av fullkornsvarianter kan ätas i måttlig mängd

  • Bra: Havre är bra och funkar även för glutenintoleranta. Ät pumpernickel, rågbröd, fullkornsbröd, och osötad müsli.
  • Undvik: Muffins, bagel, vitt bröd, cornflakes, rice krispies.

Ät råris, korn, fullkornspasta och couscous

  • Undvik: Vitt ris och vit pasta.

Ät keso, kesella, yoghurt, färskost, fetaost, och mozzarella

  • Undvik: Sötad fruktyoghurt, glass och alltför mycket lagrad hårdost.

Drick morotsjuice, tomatjuice, svart eller grönt te, örtte och källvatten

  • Undvik: saft och läsk.