Goda tillbehör till grillat – våra bästa recept

Äntligen grillsäsong! Här har vi samlat massor av recept med goda tillbehör som passar utmärkt till grillad kyckling, fisk, kött eller grönsaker.

Här nedan hittar du bästa tillbehören till grillmaten, oavsett om du är sugen på en krämig potatissallad, en fräsch salsa eller en god röra till grillmaten. Här finns också flera goda veganska tillbehör som är perfekta att servera till grillat i sommar!

  1. Sallader och potatis
  2. Tillbehör till grillat kött
  3. Tillbehör till grillad kyckling
  4. Tillbehör till grillad fisk
  5. Tillbehör till grillade grönsaker
  6. Veganska tillbehör till grillat


 

Sallader och potatis

Potatissallad med krämig dressing

Potatissallad med krämig dressing får smak av syrlig gräddfil och grov senap. Gott till grillad korv eller en knaprigt grillad karré!

Se recept här.

Potatissallad med krämig dressing

Foto: Lina Eriksson

Grillad färskpotatis med vitlök, tomat och fetaost

Färskpotatisen kan grillas 2–3 timmar i förväg och blandas med vitlök, tomat och fetaost övriga ingredienser strax före servering.

Se recept här.

grillad färskpotatis med fetaost

Foto: Katja Ragnstam

Bulgur med rostad majs, sesamdressing och sojarostade nötter

Den här bulgursalladen passar både som ensamrätt och som tillbehör till grillat. De sojarostade nötterna ger gott crunch. Strö dem över salladen strax före servering.

Se recept här.

Bulgur med rostad majs, sesamdressing och sojarostade nötter

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Ärt- och bönsallad

Den här fräscha ärt- och bönsalladen är jättegod att servera till grillmaten. Häll inte på vinägretten förrän salladen ska serveras; vinägern gör att ärterna och bönorna tappar sin fina gröna färg.

Se recept här.

Ärt- och bönsallad

Foto: Björn Tesch


Tillbehör till grillat kött

BBQ-sås

Fantastiskt god sås till pulled pork, hamburgare och grillat. Den spanska chilin i såsen ger ett härligt sting av hetta.

Se recept här.

Rökig tomatsalsa med basilika

Rökig tomatsalsa med basilika passar bra till grillat kött eller kyckling. Passa på att göra en god salsa på tomater när de är mogna och smakar sommar!

Se recept här.

Rökig tomatsalsa med basilika

Foto: Lisa Björner

Guacamole med frön

Guacamole med frön är en texmex-favorit som smakar bra till grillat kött, fisk eller kyckling eller i en burgare.

Se recept här.

Guacamole med frön

Foto: Lisa Björner

Picklad kålsallad

Den här picklade kålsalladen är en extra god cole slaw som passar utmärkt till grillat och till hamburgare.

Se recept här.

Pulled pork hamburgare

Foto: Charlie Drevstam


Tillbehör till grillad kyckling

Körvelaioli

Körveln får här bidra med både smak och somrigt grön färg till den här aiolin, som är jättegod till grillmaten.

Se recept här.

Körvelaioli Receptbild - Allt om Mat

Foto: Lina Eriksson

Körvelaioli

Varm melonsallad med grillad melon och jordnötter

Den här salladen är god att äta till grillad kyckling eller fläskkött eller som den är, gärna med en klick matyoghurt och sweet chilisås.

Se recept här.

Varm melonsallad med grillad melon och jordnötter Receptbild - Allt om Mat

Foto: Joel Wåreus

Varm melonsallad med grillad melon och jordnötter

Mangosalsa

En salsa med mango, tomat och paprika som passar till grillat hela sommaren!

Se recept här.

Mangosalsa Receptbild - Allt om Mat

Foto: Holger Edström

Mangosalsa


Tillbehör till grillad fisk

Lime- och vitlökssmör

Det här friska limesmöret passar utmärkt att servera till grillad fisk i sommar. Kan även serveras som ett gott tillbehör till surdegsbröd.

Se recept här.

Lime- och vitlökssmör Receptbild - Allt om Mat

Foto: Magnus Skoglöf, Björn Lok och Ulrika Pousette

Lime- och vitlökssmör

Chilihet yoghurt­majonnäs

Recept på chilihet yoghurt­majonnäs. Ett perfekt tillbehör till grillad lax – svalt, hett och krämigt!

Se recept här.

Chilihet yoghurtmajonnäs

Foto: Ulrika Pousette

Feta- och chiliröra

Smakrik röra som passar perfekt till laxen. Den är även god till grillat lammkött.

Se recept här.

Feta- och chiliröra Receptbild - Allt om Mat

Foto: Per Ranung

Feta- och chiliröra


Tillbehör till grillade grönsaker

Örtmajonnäs

En örtmajonnäs är aldrig fel! Servera den här till grillade grönsaker eller fisk.

Se recept här.

Örtmajonnäs Receptbild - Allt om Mat

Foto: Ulrika Pousette

Örtmajonnäs

Yoghurtsås med lime och honung

Denna yoghurtsås är en fräsch kall sås som passar speciellt bra till grillade grönsaker eller fläskkött.

Se recept här.

Yoghurtsås med lime och honung Receptbild - Allt om Mat

Foto: Ulrika Pousette

Yoghurtsås med lime och honung

Rostad vitlökshummus med cruditéer

Rostad vitlökshummus med cruditéer är en lättfixad dipp som smakar bra ihop med krispiga grillade grönsaker.

Se recept här.

Rostad vitlökshummus med cruditéer

Foto: Ulrika Ekblom


Veganska tillbehör till grillat

Edamamehummus med dukkahströssel

Edamamehummus med dukkahströssel passar bra att servera som förrätt eller som tillbehör till grillat. Hummusen kan sparas i burk med tättslutande lock 2–3 dagar.

Se recept här.

Edamamehummus med dukkahströssel

Foto: Helén Pe

Panzanella – italiensk tomat- och brödsallad

Panzanella är bästa sommarsalladen, som passar till både fisk, kött och vegetariskt. En perfekt sallad som görs på överblivna brödrester. Tänk på att brödet måste vara veganskt om du vill ha en vegansk panzanella.

Se recept här.

Panzanella - italiensk tomat- och brödsallad

Foto: Lina Eriksson

Tomatcouscous

Recept på en härlig tomatcouscous. Tomaterna blir söta och goda när de bakats långsamt i ugnen.

Se recept här.

Tomatcouscous

Foto: Björn Tesch

Veganska hamburgerbröd med potatis

De fina veganska hamburgerbröden blir extra saftiga av potatis. Bröden är enkla att göra och går bra att frysa.

Se recept här.

veganska saftiga hamburgarbröd med potatis

Foto: Per Ranung

Läs också: Grillat kött – 9 recept på kötträtter och tips på goda tillbehör

Läs också: Svenska råvaror att njuta av i juni