GI-mat för hela helgen

Tänk på vad du äter och satsa på GI i helgen. Här är en hel meny där du kan välja mellan fisk eller kyckling som huvudrätt:

Tomatsallad med cashewnötter

Rödlöksmarinerad böckling

Kyckling med quinoa

Ewas fruktsallad

GI är bra för kroppen

  • Om du ständigt äter en kost som innehåller mycket socker och andra snabba kolhydrater leder det till överflödigt socker i omlopp i kroppen.
  • Detta i sin tur leder till karamellisering av celler, och det, tror forskarna, är en av de främsta orsakerna till att vi åldras.
  • Håll dig därför till mat med lågt GI och en så jämn blodsockernivå som möjligt.

Källa: "Supermat" av Helena Nyblom