Finncrisp med pecorino, bressaola, och tryffelolja

Ingredienser:

Finncrisp (hårdbröd med kummin)
200 g pecorino
80 g bressaola (lufttorkad skinka)
1 ask vackra körsbärstomater
Tryffelolja
Färsk oregano
I kockens glas: Prosecco la Robínía Extra Dry (nr 7486)
I kockens öra: Björn Källman – Älskar du livet

Gör så här:

Bryt finncrisp i munsbitar.
Skär lika stora bitar av pecorino och riv strimlor av bressaolan. Lägg godsakerna på brödet.
Halvera körsbärstomaterna och lägg en halva på varje brödbit. Droppa på en liten droppe tryffelolja och garnera med färsk oregano.