Eskil Erlandsson: ”Vi ska bli Europas nya matland”

Regeringen vill att Sverige ska bli det främsta gastronomiska landet i Europa.

Vad innebär regeringens nya matvision?
– Den nya nationella målsättningen är att Sverige, med sina unika landskap, sin livsmedelskvalitet och sitt kunnande ska bli Europas nya matland.

Är det verkligen realistiskt att vi ska gå om länder som Frankrike på den gastronomiska topplistan?
– Ja, Sverige har alla förutsättningar att bli det främsta gastronomiska landet i Europa. Vi har fina råvaror, traditioner och fantastiska kockar.

Vad är det som ska bli bättre i matlandet Sverige?
– Jag är helt säker på att matturismen kan utvecklas mycket mer. Det finns många duktiga entreprenörer som jobbar med mat, både de som producerar råvaror, de som förädlar och de som tillagar maten, människor som kan hjälpa mig och regeringen att få fler företag och fler jobb på landsbygden.

Vad händer nu?
– I höst kommer jag att bjuda in intressanta entreprenörer och matpersonligheter som kan hjälpa mig att utveckla matlandet Sverige.

 

Bor i Torpa

Namn: Eskil Erlandsson.
Bor: Torpa, Ljungby kommun.
Ålder: 51.
Gör: Jordbruksminister.
Aktuell: Med regeringens nya matvision, Sverige – det nya matlandet.