Bjud på grillad tournedos och en snabb cassata i helgen

Helgens meny har riktigt insmickrande smaker. Vår vinexpert Gunilla Hultgren Karell har valt matchande viner till rätterna.

Förrätt

Rostad jordärtskocka med schalottenlök, citron och krispigt bacon

Raimat Chardonnay 2007 (2806) Spanien, 72 kronor.
Ett vitt vin med rund, smörig smak med inslag av vanilj och melon.

Varmrätt

Grillad tournedos med getosttarte och Barberasås

Barbera d´Asti Ca´Bianca 2005 (32335) Italien, 88 kronor.
Härligt, kryddig och mörk frukt med balanserade syror och fin längd.

Dessert

Snabb cassata

Vecchioflorio Marsala Superiore (8403) Italien, 99 kronor.
Söt, mogen smak med inslag av torkad frukt, vanilj och äggtoddy.