Bästa vinet till fläskfilé

5 viner som passar till fläskfilé.

Fläskfilé är i grunden ganska enkel mat att kombinera med vin. Mjuk smak som framförallt får karaktär av vilka tillbehör du har och hur du tillagar den.

De listade 5 vinerna är enligt våra experter bra lämpade till olika rätter med fläskfilé, i budgetpris till lite dyrare.

 

1. Fyndvin till fläskfilé

Eger Kékfrankos Merlot 2015 (2722), Ungern, 70 kronor.

Ett schyst vin i vänlig stil till exempelvis parmalindad fläskfilé. Kékfrankos är det ungerska namnet på den blå druvan blaufränkisch.

 

2. Bordeaux till budgetpris

Château de Lavison 2014,(3100) Bordeaux, Frankrike, 74 kronor.

Hederlig och ren bordeaux till budgetpris med svarta vinbär, aningen ek och fin balans. Passar utmärkt till parmalindad helstekt fläskfilé.

 

3. Smakrikt rött vin – med längd i eftersmaken

Chuteau Avernus 2014 (2221) Frankrike, 81 kr.

Smakrikt och generöst rödvin med toner av björnbär, timjan och lite lakrits. Balanserade syror och en liten längd i eftersmaken.

Matförslag: Servera gärna till kantarellstekt fläskfilé med selleripuré och brynt hasselnötssky.

 

4. Gott rött vin till helgrillad fläskfilé

Torres Las Mulas Carmenère 2015 (2362), Chile, 89 kronor.

Rött ekovin i generös och smidig stil. Inslag av svarta vinbär, blåbär och örter.

 

5. Fylligt vin till fläskfilé

Allesverloren Touriga Naçional 2013, (2005) Swartland, Sydafrika,135 kronor.

Fylligt och snyggt med saftig, mörkbärig frukt.

Matförslag: Gott till baconlindad fläskfilé med frästa champinjoner, vinsky och potatiskaka.

 

LÄS OCKSÅ: Recept på fläskfilé i ugn – här är rätt tid, grader och innertemperatur