Artiklar
Kräftfest – klassisk jubileumsmeny
Pajer
Chokladmarängpaj med hallon och blåbär i citronlag
1 timme + 15 minuter i ugn + tid i frys och kyl
Kalla drycker
Välkomstbål med orange vin
5 minuter
Matbröd
Kryddbröd
20 minuter + 1 timme jäsning + 15 minuter i ugn
Svamp
Kantarelltoast
20 minuter + 5 minuter i ugn
Öl
Beermosa
5 minuter
Snacks och tilltugg
Potatischips med apelsin - och basilikadipp
10 minuter
Snittar
Snittar med rom
10 minuter
Vegetariskt
Sallad med jordärtskockor, burrata, päron och valnötter
30 minuter + 10 minuter i ugn
Matpaj
Prästostpaj med isad schalottenlök och romsås
40 minuter + 1 timme för degen att vila + 50 minuter i ugn
Snacks och tilltugg
Gurkskivor med ceviche, svart kaviar och dill
15 minuter + 20 minuter marinering
Skaldjur
Kräftor med lök, färskpotatis och dillaioli
30 minuter
Student
Lax- och räksmörgåstårta
1 timme
Smårätter
Prosciuttolindad mozzarella med marinerade tomater
Tid: 15 minuter
Vegetariskt
Sallad med svenska lupinbönor, blåmögelost och päron
20 minuter
Frukt och bär
Citron- och flädermarinerade jordgubbar med drömmar
15 minuter
Snacks och tilltugg
Råbiff på rostad jordärtskocka med hasselnötter
20 minuter + 20 minuter i ugn
Sill
Matjessill med rädiscrème, färskpotatis och ägg
20 minuter
Tårtor
Midsommartårta med jordgubbar
30 minuter + 30 minuter i ugn
Kalla drycker
Sangria på Aperitivo Spritz
10 minuter
Snacks och tilltugg
Laxtartar på knäckebröd med tångsallad och sojamajonnäs
15 minuter
Smårätter
Blåmögelost med syltade granskott och rågkex
15 minuter
Sill
Citron- och löksill
10 minuter + 1 dygn i kyl