”Att baka är min passion”

Hembakat bröd behöver inte vara svårt.
Artisten och sångerskan Petronella Wester
delar med sig av fem lätta recept på underbart goda bröd.

Bröd ute i butikerna är både dyrt och har många ohälsosamma tillsatser. Men alla kan lätt ordna ekologiskt och underbart gott hembakat bröd.
– Jag har alltid gillat att baka och tvärtemot vad de flesta tror är det inte komplicerat, säger Petronella.
Som liten bakade Petronella ofta med sin mormor och det har satt sina spår.
– Det har blivit en passion, brödbaket. Allra helst bakar jag tillsammans med min dotter. Tillsammans använder vi fantasin och experimenterar mycket. Dessutom blir allt så hemtrevligt och det doftar så gott, säger Petronella.

Dotter till Lill Lindfors

Förutom passionen för bakning är sång något som tar upp en stor del av Petronellas liv. Sånggenerna har hon ärvt från mamma Lill Lindfors.
I våras gav hon ut sin första skiva och kan nu titulera sig sångerska på riktigt. Hon beskriver det som en omtumlande erfarenhet.
– Men det gav mersmak! Det blir säkert fler skivor, men just nu skriver jag på en barnbok tillsammans med en vän som är illustratör, säger hon.
 

Skriver på en barnbok nu

Namn: Petronella Wester.
Ålder: 39.
Familj: Dottern Tindra 4, och hunden Kimba.
Bor: I lägenhet i Stockholms innerstad.
Gör: Artist, sångerska och konferencier.
Projekt: Gav ut sin första skiva ”Sånger från en hemlig trädgård” i våras.
Skriver på: En barnbok, Tindras resor.

Favoritrecept

Petronella har valt ut fem lätta favoritrecept som fungerar till vardags.
– Dessa bröd är inte så känsliga. Jag hoppas att det kan få fler att våga baka lite mer, säger hon.
Bröden är också perfekta på festen. Dekorativa, goda och går att variera för att passa de flesta tillfällen.

Festliga bröd  – välj din fyllning

Rustika baguetter  – enkla att göra

Hälsokex

Hembakat knäckebröd