Foto: Jupiter.

Viner att lagra

Vad kan man lagra för vin? Experten Gunilla Hultgren Karell svarar.

Fråga: Vi ska ge bort två flaskor rött vin i present till en mycket vinintresserad vän. Kan du tipsa oss om vilka vinsorter som kan lagras några år eller längre?

Svar: Några viner som brukar må bra av några år i källaren är röda, fylliga viner med tydliga frukt- och garvsyror. Syrorna mjuknar med åren, och vinet får en mjukare, delikatare och mer komplex smak.

Lagringsvänliga röda viner:

Bordeaux och bourgogne av god kvalitet

Rhôneviner

Kraftfulla italienska viner, till exempel barolo och brunello

Lagringsvänliga vita viner:

Bourgogner av god kvalitet

Rieslingviner av god kvalitet från Tyskland, till exempel från Mosel och Rheingau

Champagne, särskilt årgångschampagner

Söta viner och starkviner

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

8 nr av Allt om Mat + 4 champagneglas från Iittala. Se erbjudande!