IPA, India Pale Ale, är ett överjäst öl med hög alkoholhalt (5%) som ursprungligen kommer från England. Med en blandning av olika humlesorter och rostning av malten tävlar bryggerierna om att slå varandra i doft och smak. IPA från USA har blivit en särskild stil och är särskilt populärt bland många mikrobryggerier.
Ipa och mat – serveringsförslag
IPA passar till tyngre mat, som biff, köttgrytor och grillat kött.
Serveringstemperatur
Indian Pale Ale smakar bäst vid 10-12 grader.
