5 goda såser till kyckling

Recept på god sås till kyckling. Kycklingen blir mycket godare med en läcker sås.

Currysås till kyckling

1 gul lök

1 msk smör

2 tsk curry

4 dl kycklingbuljong

1,5 msk Maizena majsstärkelse

2 krm salt

0,5 krm vitpeppar nymald

Gör så här:

1. Skala och hacka lök och fräs den i smör tillsammans med curry. Det får inte ta färg, bara bli glansigt.

2. Tillsätt 4 dl kycklingbuljong i lökfräset.

3. Rör ut majsstärkelsen med ett par msk kallt vatten och tillsätt det i såsen under omrörning. Krydda och låt såsen koka upp.

Kantarellsås (eller annan svampsås)

Se detaljerat recept här! 

Tomatsås till kyckling

400 g tomater krossade

1 lagerblad

2 krm svartpeppar grovmald

1 tsk rosmarin

1 grönsaksbuljongtärning

1 vitlök klyfta, pressad

Gör så här:

1. Häll de krossade tomaterna i en kastrull. Tillsätt kryddor, buljongtärning och pressad vitlök. Låt sjuda ca 10 min.

Ädelostsås

140 g gräddädelost t ex Kvibille

3 dl lätt crème fraiche

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 krm salt

1 krm svartpeppar nymald

Gör så här:

1. Låt ädelosten smälta i en kastrull och sedan fräsa 30 sekunder.

2. Vispa i crème fraiche, vatten och buljongtärning. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda ca 5 min.

Recept: Helstekt majskyckling med rostad pumpa och ädelostsås

Dragonsås

1 lök gul

2 dragonkvistar

1 msk rapsolja

2 dl vitt vin torrt

2 dl vatten

1 msk kycklingfond konc

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 1/2 dl yoghurt turkisk

1 tsk salt

1 krm svartpeppar nymald

1 msk majsstärkelse Maizena

Gör så här: 

1. Skala och finhacka löken. Finhacka dragonen. Fräs lök och dragon i olja ca 3 min.

2. Tillsätt vin, vatten och fond och låt koka utan lock ca 5 min. Tillsätt grädden och koka ca 10 min.

3. Klicka i yoghurten och mixa såsen slät och skummig med mixerstav. Krydda med salt och peppar. Red såsen med majsstärkelsen utrörd i lite kallt vatten och koka upp.

Recept: Helstekt kyckling med bakade primörer och dragonsås

Fler såser till kyckling:

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!