Mattrender 2020 – lista på heta livsmedel att ha koll på nästa år

Här är de förväntade mattrenderna 2020. Åtminstone om man utgår från vad människor letar efter på nätet när de är hungriga och sugna på något att äta. Hur mycket av maten som verkligen blir "het" 2020 återstår att se men en liten fingervisning kan vårt googlande kanske ge.

2019 sökte vi på tryffel, miso, tempura och raw food. 2020 spås intresset för jackfruit, tempeh, hampa och kombucha öka. Detta enligt ett pressmeddelande gällande trendanalysen Foodcast som är baserad på sökningar som ökat mest i Uber Eats app de senaste halvåret.

Tempura. Foto: Adobe Stock Foto: ©sarsmis - stock.adobe.com

Allt fler intresserade av vegetarisk mat

Den veganska trenden som seglat upp under senare hälften av 2010-talet fortsätter starkt framåt även nästa år. Idag definierar sig nämligen var fjärde svensk som vegetarian, vegan, pescetarian eller flexitarian* och fler blir vi sannolikt. Ett växande intresse för jackfruit, en cylinderformad stor frukt som växer i bland annat Indien och Sydostasien, och tempeh, fermenterade baljväxter, är två av livsmedlen som fler väntas få upp ögonen för 2020.

De hetaste mattrenderna i Europa inför 2020

Foto: Adobe Stock Foto: ©Thiradech - stock.adobe.com

1. Linfrön

2. CBD/hampa

3. Kombucha

4. Vitlök

5. Kantarell

6. Kakao

7. Popcorn

8. Pumpa

9. Jackfruit

10. Tempeh

Läs också: Så gör du egen kombucha

De vanligaste sökningarna i Sverige 2019

Bland de vanligaste sökningarna, i appen i fråga, 2019 hittar man halloumi på första plats, en ost som varit föremål för många diskussioner under året på grund av sin miljöpåverkan då mjölkdjuren ges stora mängder antibiotika (läs mer om det här). Andra livsmedel och rätter som vi intresserat oss för är tryffel, bibimbap och acai.

1. Halloumi

2. Veganskt

3. Pizza

4. Tryffel

5. Sushi

6. Vitlök

7. Falafel

8. Cashew

9. Tempura

10. Miso

11. Raw food

12. Tacos

13. Bibimbap

14. Vegetariskt

15. Hummus

16. Edamame

17. Sriracha

18. Acai

19. Shawarma

20. Pho

Läs också: Recept på pho, vietnamesisk soppa, hittar du här!

De hetaste köken 2020

Cholent. Foto: Adobe Stock Foto: ©myviewpoint - stock.adobe.com

Vilka kök sneglar vi lite närmare på 2020? Ja, enligt samma analys är det israelisk och skandinavisk mat som lockar oss allra mest kommande år.

1. Israeliskt

2. Skandinaviskt

3. Etiopiskt

4. Koreanskt

5. Armeniskt

Läs också: Recept från Mellanöstern

Om man ska tro listan ovan finns chans att både cholent (gryta), finnbiff (gryta på renkött), kalakukko (en slags piroger med fisk) och krebinetter gör vår svenska falukorv sällskap på menyn.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!