Idag drar matfestival "Smaka på Stockholm" igång - det här får du inte missa

Ska du besöka "Smaka på Stockholm" i år? Här är tre saker som är lite extra spännande att titta (och smaka!) närmare på.

1. Nya spännande matlösningar med hjälp av teknik

Är du intresserad av hur vi ska kunna klara försörjning av planetens matbehov? Hur vi kan producera mer hållbar och hälsosam mat? Hur du kan äta gott och samtidigt smartare? Då är det till FoodTech Village du skall bege dig. Här får du se exempel på hur teknik i framtiden kommer kunna lösa alla dessa frågor, så som med:

Hemmaodling kombinerat med akvarium

Insektsodling och matprodukter med insekter

Svensk läsk med ryska superbäret Schisandra

Engångsartiklar gjorda av löv

Veganska & organiska bars

Socker- och glutenfria snacks

Svensk glass på naturliga råvaror

Klimatvänlig mat på plantor och insekter

Återanvändbara förpackningar för take-away

Naturliga livsmedel från odlade alger

Ät rätt för tarmfloran

Microgreens, supergreens och svampar

Och mycket mer! "FoodTech Village" hittar du vid Molins Fontän.

Urban Oasis, Liljeholmen

2. Smaka på framtidens mat

Framtidens mat handlar om att äta godare, hälsosammare och samtidigt mer hållbart. Bland kockarna som skapar rätter för framtiden finns Mathias Dahlgren, Sayan Isaksson samt Maximilian Lundin från The Plant - Sveriges första helt ekologiska och veganska snabbmatsrestaurang.

På plats 11-15 hittar du dessa provsmakningsstationer!

3. Kockar från hela världen i duell

Söndagen 10 juni kommer kända kockar från hela världen till Smaka på Stockholm för matlagning samt samtal om mat för en bättre värld.

Schema 10 juni - kockduell

INTERNATIONAL CHEF CHALLENGE

13:00: Arthur Potts Dawson (UK) & Dennis Prescott (Canada) VS Manal Alalem (Egypt) & Chandra Yudasswara (Indonesia)

13.00  Mary Sue Milliken (USA) & Mitchell Davis (USA) VS Ska Mirriam Moteane (Lesotho) & David Johansson (Sweden)

15:00 Sandro Demaio (Australia) & Anahita Dhondy (India) VS Arlette Eulert (Peru)

17:00 Palmiro Ocampo (Peru) & Alejandra Schrader (Venezuela/USA) VS Kamilla Seidler (Danish) & Michael Elégbèdé (Nigeria)

17.00 Eduardo Garcia (Mexico) & Arthur Potts Dawson (UK) VS Mary Sue Milliken (USA) & Ali Mandhry (Kenya)

PS. Nu kan du prenumerera på tidningen Allt om Mat till extremt billigt kampanjpris!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!