Foto: Roger Vikström

Därför kan tomater hålla dig frisk

Här är fyra skäl att frossa i säsongens goda tomater.

Förutom att tomaterna smakar gott och passar till nästan allt i matväg är de riktiga godingar för hälsan. Här har vi listat några av tomaternas nyttiga egenskaper:

1. Smal hälsobomb

En tomat innehåller ungefär 20 kalorier men är fullproppad med nyttigheter. Bland annat lykopen, betakoroten, E-vitamin samt C-vitamin.



2. Skyddar huden

Tomaternas intensiva röda färg kommer av pigmentet lykopen. Lykopenet är en effektiv antioxidant som skyddar frukten från solens skadliga UV-strålar, och undersökningar har visat att höga halter av lykopen i blodet hos människor även skyddar vår hud mot stakt solljus.



3. Förebygger cancer

Lykopen har visats ha en förebyggande effekt mot främst prostatacancer och eventuellt även andra prostatabesvär hos män.



4. Vapen mot tumörceller

En studie vid Lunds universitet har visat att gener från tomatplantor i kombination med bromsmediciner mot hiv gör att tomatgenen "exploderar" och förstör cancercellerna.



Källa: livsmedelsverket.se samt Göran Petersson, professor i kemisk miljövetenskap vid Chalmers. Läs fler av hans rekomendationer och analyser av våra livsmedel
här!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!