Vegetariskt julmat är något som blir mer och mer populärt. Här hittar du bra alternativ för de som inte äter kött och fantastiska recept på vegetariska och veganska rätter till julbordet.

Rätterna på detta inspirerande vegetariska julbord fungerar både att servera som buffé och att äta en eller två som smårätter. Vare sig du äter vegetariskt eller helt veganskt så finns det bra alternativ till julbordet hos oss på Allt om Mat.

Vegetariska alternativ på julbordet

vegetarisk-janssons-frestelse1

Foto: Ulrika Pousette

Lakto-vegetarisk Janssons frestelse med kapris och oliver

Gratinerade polkabetor med getost och tryffelhonung

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Gratinerade polkabetor med getost och tryffelhonung

Senapsgriljerad blomkål

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Vegetarisk julskinka – senapsgriljerad blomkål

Morotslåda

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Morotslåda

Små grönkålspajer

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Små grönkålspajer

Vegetariska risbollar

Foto: Anna Kern

Risbollar

Rödkål med äpple och brysselkål

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Rödkål med äpple och brysselkål

Spenat- och grönkålsgratäng med brynt smör och pankoströssel

Foto: Stefan Wettainen

Spenat- och grönkålsgratäng

Rotfruktsgratäng med tryffelchips - istället för janssons frestelse

Foto: Anna Kern

Rotfruktsgratäng med tryffelchips

Valnötspastej

Foto: Anna Kern

Krämig valnötspastej

Veganska alternativ på julbordet – veganskt julbord

Örtgratinerad kålrot

Foto: Helén Pe

Örtgratinerad kålrot – vegansk ”julskinka”

Vegetarisk skargardsröra med tångkaviar

Foto: Anna Kern

Vegansk sill i skärgårdsröra

Recept på rödkålssallad med rostade valnötter och aprikoser.

Foto: Lisa Björner

Rödkålssallad med rostade valnötter och aprikoser

Recept på svartkål med rostad mandel.

Foto: Joel Wåreus

Svartkål med rostad mandel

Stekt kålsallad med valnötter och balsamvinägrett.

Foto: Per Ranung

Stekt kålsallad med valnötter och balsamvinägrett

Recept på balsamicostekt rödkål med quinoa, granatäpple och rostade mandlar.

Foto: Anna Kern

Balsamicostekt rödkål med quinoa, granatäpple och rostade mandlar

Recept på rödkålssallad med tranbärsdressing.

Foto: Anna Kern

Rödkålssallad med tranbärsdressing

Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego ❤️