Yngsta kockarna kammar hem andra stjärnan

Sveriges yngsta stjärnkockar får ytterligare en stjärna i Michelinguiden.
– Det här är en fantastisk dag!

Annonsen laddas.

Kockarna Daniel Lindeberg och Björn Frantzén driver resturangen Frantzén/Lindeberg i Gamla Stan i Stockholm. De har prisats med ytterligare en stjärna, efter sin första förra året.
   – Det här är en fantastisk dag. Det här är en enorm bedrift, vi är de yngsta kockarna i Sverige som får två stjärnor och på bara två år, berättar en stolt och lite tårögd Daniel Lindeberg.
   – Vi har firat hela morgonen här och försöker ringa och väcka vår personal så vi kan öppna champagnen, fortsätter Daniel som tror att just deras stora satsning på servisen har bidragit till den nya stjärnan.
Två stjärnor var något de hoppades på och en dröm som gått i uppfyllelse och nästa mål är nog ändå tre stjärnor.
 – För tio år sedan när jag började skissa på den här krogen var målet att få tre stjärnor.
Om några år kanske de unga kockarna når sitt mål.

 

Nytt om stjärnresturanger i Sverige:

  • På White Guide-galan, Sveriges svar på Guide Michelin, prisades Operakällaren och vann pris för bästa totalupplevelse. Men i årets Guide Michelin tappar de sin stjärna. En stjärna i Guide Michelin står för att restaurangen är exceptionell i sin kategori. Även den välrenomerade resturangen Leijontornet tappar sin stjärna. Leijontornet har satsat helt på det närproducerade och ekologiska.

De fick stjärnor

Här är listan på de resturanger som får stjärnor i år:

 Stockholm – 2 stjärnor
– Frantzén/Lindeberg
– Mathias Dahlgren Matsalen

Stockholm – 1 stjärna
– Mathias Dahlgren Matbaren
– Esperanto
– Fredsgatan 12
– Lux Stockholm

Göteborg  – 1 stjärna
– Kock & Vin
– Sjömagasinet
– 28+
– Fond
– Basement

De fick pris på White Guide