Veckans vintips: Fransk elegans

I veckans vintips hyllar Mischa Billing en elegant fransman. Champagnen Diebolt-Vallois är namnet på etiketten.

Annonsen laddas.

Härligt och friskt med nötter, citrus, äpplen och tändsticksplån i den långa eleganta och kritiga smaken. Vinet är på 100 procent chardonnay, från byarna Chouilly, Cramant och Cuis. Familjeföretaget drivs av Jaques Diebolt och Nadia Vallois med hjälp av barnen Arnaud och Isabelle.

Vinet ska serveras kylskåpskallt och drickas runt 10 grader. Prova till en carpaccio på marinerad lax med pepparrotskräm, forellrom och små gurktärningar.

  • Magnus Waern har hittat en bra tyskfrån Nahe

 

  • Vingruppen har utsett de bästa röda vinerna – i Sverige