Veckans vintips: Chateau Coucheroy

I veckans vintips hittar Gunilla Hultgren Karell en fräsch fransman.

Annonsen laddas.


Det här är ett
aptitretande vin med läcker fräschör, rostade toner från fatlagringen, syrligt drag som av grape eller lime och lång, äpplig smak. Nyansrikt och elegant – fjärran från ett dussinvin – och ett alldeles förträffligt matvin.

En del av vinet har fått jäsa på ekfat, en del i ståltank. Därefter har vinet delvis lagrats på fat och delvis på ståltank. Här råder utmärkt balans mellan frukt, fatkaraktär och syra.

Prova till citrus- och vitlöksdoftande fisk- och skaldjursspett som snabbt passerat grillgallret.