Soppa i topp som Sveriges populäraste vegorätt.

Idag lanserades Matrapporten, en årlig undersökning om svenskars matvanor. Nytt för i år är att de även listar de populäraste vegorätterna.

Populäraste vegetariska maträtterna 2018

Rostad pumpasoppa med kokosgrädde, pumpakärnor och granatäpple.

Foto: Fanny Hansson

Recept på rostad pumpasoppa med kokosgrädde, pumpakärnor och granatäpple.

  1. Soppa (med grönsakerna) 9,9%
  2. Sallad 9,2%
  3. Vegetariska biffar 5,4%
  4. Falafel 5,1%
  5. Vegetarisk lasagne 3,6%
  6. Quorn 3%
  7. Andra grönsaksrätter 2,7%
  8. Pannkakor 2,6 %
  9. Pasta med sås 2,5%
  10. Linsgryta 2,3%

Här tipsar redaktionen om sina favoriter!

Vegetariska trender 2018

  • Vegetariskt är fortsatt på förstaplatsen som den ”Trendigaste maträtten” (i år delat med tacos).
  • En fjärdedel av svenskarna planerar att minska sin köttkonsumtion.
  •  43% äter vegetariskt minst en gång i veckan.
  • På ”Vardagstoppen” över vår vanligaste middagsmat måndag till torsdag ligger vegetariskt på plats nummer sex.

Få äter vegetariskt ”för att det är gott”

Soppa och sallad är de populäraste vegorätterna – en ganska fattig bild. Det är ännu ett steg kvar till att äta grönt av lustdrivna anledningar, bara en liten del anger ”för att det är gott” som anledning varför de väljer vegetariskt.
Visst är sallad bra, men att etablera fler varma vegetariska rätter borde vara ett sätt att få smaklökarna att styra fler att äta grönt.

Färre äter vegetariskt till helgen

Till helgen faller vegetariskt i populäritet. Ska det vara fest, så ska det vara kött eller kyckling enligt svenskarna. Än så länge.

 

Bonniers Vegetariska kokbok – klassikern alla borde ha hemma!

bonniers_vegetariska_kokbok

Köp den här – extrapris för prenumeranter! 

Om undersökningen ”Matrapporten”

I den årliga undersökningen, som initierades 2002, har matkommunikationsbyrån Food & Friends fångat ett fragment av Matsverige genom att tillfråga 1030 personer i åldern 15–74 år om vanor och attityder kring måltider, både i och utanför hemmet.

Undersökningens frågor och analys görs av Food & Friends som använder en oberoende webbpanel (Nepa) för att få in ett så representativt urval av svarande som möjligt.

Här kan du hitta rapporten i sin helhet. 

 

Följ oss på Facebook för fler vegetariska tips och recept:
Allt om Mat Vego

NUVARANDE Topplistan – vego-rätterna som svenskarna helst äter 2018
NÄSTA Topplistan – här är svenskarnas favoriträtter 2018