Spenat

Det är inte bara Karl-Alfred som får utdelning av spenat. De gröna bladen är något av det mest näringsrika att äta.

Annonsen laddas.

Förutom att spenat är ovanligt rikt på järn, samsas även bland annat A-vitamin, C-vitamin och Omega 3 i plantan. Dessutom innehåller spenat mycket få kalorier.
Ur hälsosynpunkt bidrar de höga järnnivåerna att blodvärdet förbättras vilket gör oss piggare, och A-vitamin och C-vitamin, som är starka antioxidanter, skyddar mot åderförkalkning. C-vitaminet har även en antiinflammatorisk verkan. (Många fler positiva effekter av spenat finns i "Supermaten – vägen till ett friskare liv".

Mer supermat:
Tomat
Avocado
Broccoli
Lök

 Källa: "Supermat – vägen till ett friskare liv", Helena Nyblom.