Så gör du vodka

Distilleriet i Åkers Styckebruk är ett av de modernaste i världen. Så här gör de sin ekologiska vodka.

Annonsen laddas.

I det gamla stallet är distilleriet beläget och utanför börjar processen.

– Här lastar vi in vetet och rågen som är råvaran till vodkan, berättar Andreas Johansson som är VD för Kanon – företaget som tillverkar de båda vodkorna Gripsholms och Kanon.

Säden dras i produktionsanläggningen via en stor "dammsugare" och när vi tar steget in i det gamla stallet så måste vi signera våra namn i en liggare – säkerheten är stor.

– Vi har större säkerhet än i ett bankvalv, det måste man ha när det handlar om alkoholtillverkning i Sverige.

Det första som man ser är flera stora cylindrar. Här blandas säden med vatten och råvarorna värms sedan upp. Olika enzym tillsätts för att omvandla säden till stärkelse som sedan omvandlas