Så gör du din egen marmelad

Marmelad är en fastare typ av sylt som innehåller mer socker.

Annonsen laddas.

Genom att göra det så kallade marmeladprovet kan du se om marmeladen är klar. Lägg en klick av den varma marmeladen på en tallrik och dra ett streck med en sked igenom klicken. Om marmeladen nätt och jämt rinner ihop är den tillräckligt fast.

Om marmeladen blir för fast går det att koka upp den på nytt med lite extra vatten och sedan hälla upp den på burkar igen.

Om den blir för lös kan man koka upp den på nytt och låta den koka tills den blir fastare. Eller också tillsätter man pektinpreparat.

Källa: Ingela Perssons bok "Frukt och bär" (natur & Kultur). Vinn ett eget exemplar här!