Fräsch syrlighet

För 2 personer

Ingredienser

2 dl naturell yoghurt
0,5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 tsk hermesetas strö eller 1 krm stevia
1,5 dl bär eller 20 g mörk choklad 70%,

Yoghurtglass

 

1. Vispa grädden till fast skum. Dela vaniljstången och skrapa ur innehållet. Blanda ner i grädden. Rör ner sötningsmedel.
2. Blanda ner yoghurten. Frys yoghurtglassen antingen i frysen eller i en glassmaskin. I frysen behöver den stå ca 2,5 timmar. Rör om varje halvtimme. I glassmaskin tar det ca 20 minuter och glassen måste serveras genast.
Q Till yoghurtglass kan du använda mild naturell yoghurt, grekisk eller turkisk yoghurt eller matyoghurt. Yoghurtglass ska ätas direkt och blir inte god av att förvaras i frysen. Vill du ha 4 portioner är det bättre att göra två omgångar än att dubblera receptet. Du kan smaksätta din glass med färska eller frysta bär eller exempelvis hackad mörk choklad.