Labne bel toum

Finns inte grekisk eller turkisk yoghurt i din affär, använd då matlagningsyoghurt.

För 10 person(er)

Ingredienser

6 dl grekisk eller turkisk yoghurt
1 vitlök klyfta, pressad
1 msk mynta finhackad, färsk
2 krm salt

Garnering

olivolja, färsk mynta

1. Låt yoghurt rinna av i kaffefilter 4-6 timmar. Blanda alla ingredienser med avrunnen yoghurt.
2. Lägg yoghurtröran i en grund skål. Tryck en sked mot kanten och vrid samtidigt skålen så att en fördjupning bildas. Häll på lite olivolja och garnera med färsk mynta.