DETTA INLÄGG SPONSRAS AV LagaLätt

Wokade räkor med persikor och jordgubbar

Recept på wokade räkor med persikor och jordgubbar. En överraskande wok som blandar sälta och sötma. Mums!

Annonsen laddas.

30 min

1. Tillaga glasnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil. Klipp dem i mindre bitar.
2. Skala räkorna. Ställ dem åt sidan.
3. Skala morötterna och skär dem i tändsticksstora tunna stavar (alt skiva dem tunt). Skölj och strimla purjolök och sockerärter. Skala och finhacka vitlöken. Skala och klyfta rödlöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Pressa ut 5 msk saft från 2 lime.
4. Skölj, kärna ur och klyfta persikorna. Skölj och halvera jordgubbarna.
5. Fräs morötterna i 1 msk olja i en wok eller stor stekpanna ca 2 min. Tillsätt purjolök, sockerärter, vitlök, rödlök och chili. Fräs 1–2 min. Tillsätt
kokosmjölk, sweet chilisås, soja och limesaft. Låt puttra 3–5 min.
6. Tillsätt glasnudlar, räkor, persikor och jord­gubbar. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Strö över nötterna. Klyfta 1 lime och servera till woken.

Recept från Allt om Mat