Vindoftande dillpotatis

En vitvinsdressing ger smak och lätt syra åt potatisen, som är lika god ljummen som kall.

1. Skrubba och koka potatisen i saltat vatten. Koka under tiden ihop vinet till 1/2 dl.
2. Slå av vattnet på potatisen och låt den ånga av väl.
3. Halvera potatisarna och lägg dem i en skål. Häll över det varma vinet. Tillsätt olivolja, dill, salt och peppar. Blanda väl. Servera potatisen ljummen eller kall.

Recept från