Vegobullar med ­­par­mesan, citron och persilja

Recept på vegobullar med ­­par­mesan, citron och persilja. Mycket saftiga och goda bullar med mixad mandel och parmesan.

30 minuter

Vegobullar med ­­par­mesan, citron och persilja – gör så här:

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
  2. Mixa lök, vitlök, citronskal, mandel och persilja fint i matberedare. Blanda i ströbröd och parmesan. Krydda med salt och peppar. Tillsätt äggen och rör ihop till en smet.
  3. Forma smeten till runda små bollar. Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Lägg i bullarna och låt dem koka ca 8 min. Ta upp dem med hålslev och stek dem i smör i en stekpanna tills de blir gyllenbruna.

Recept från