Vegetarisk linsgryta – en perfekt hösträtt

Recept på en vegetarisk curry med linser. En vegetarisk gryta är ett måste i det engelska köket. Den starka chili picklen är bara ett tillbehör, och man kan välja en mildare sort eller ta chutney.

25 min

Vegetarisk curry

 

  1. Skala och finhacka löken. Hetta upp oljan i en kastrull eller gryta och fräs löken ca 1 minut. Tillsätt currypastan och fräs ytterligare ca 1 minut.
  2. Dela blomkålshuvudet i små buketter och blanda ner dem. Tillsätt krossade tomater, vatten, salt och linser. Koka under lock ca 10 min.
  3. Servera med kokt ris och lite chili pickles.

Recept från