Vegetarisk lasagne

Enkel vegetarisk lasagne där lasagneplattor och squash varvas med en smakrik sås med lök, tomater, keso och kryddor. Lasagnen går utmärkt att tillaga dagen före serveringen.

30 min + 50 min i ugn

Vegetarisk lasagne med keso

1. Sätt ugnen på 200°. Skala och hacka löken. Skär squashen i skivor.
2. Fräs löken i smör i en kastrull 2-3 min. Smula ner en buljongtärning. Tillsätt vatten, vitlök, tomater, tomatpuré, keso, basilika, oregano, salt och peppar. Låt koka under omrörning utan lock ca 15 minuter.
3. Varva lasagneplattor, squash, och sås i en smord ugnssäker form.
Avsluta med sås. Strö över ost. Grädda lasagnen i nedre delen av ugnen ca 50 min.
4. Servera med grönsaker.

Recept från