Värmande äppeldryck med calvados

En kryddig äppeldryck är perfekt att värma sig med. Här använder vi Boulard (nr 1848), en god äppelcider från Normandie och smaksätter med vanilj, kanel och stjärnanis. Och en skvätt calvados ger det där lilla extra.

Värmande äppeldryck med calvados – gör så här:

  1. Skåra vaniljstången. Sjud juice, vatten, vaniljstång, kanel och stjärn-
    anis under lock ca 5 min. Låt stå och dra 2-3 timmar och sila ifrån kryddorna.
  2. Blanda den silade äppeljuicen med cider och värm till kokpunkten, det får inte koka. Spetsa äppeldrycken med calvados.
  3. Kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Blanda med pressad citron så att äpplet inte mörknar. Servera äppeldrycken varm tillsammans med äppeltärningarna.

Recept från