Varm pastasallad med ajvar relish

Pastasalladen blir krämig och god av ajvar relish. Nystekt kyckling, tomater och bönor är andra goda tillbehör.

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och blanda ner ajvar relish.
2. Strimla kycklingen och krydda med salt och peppar. Ansa och skär löken i strimlor. Dela tomaterna.
3. Woka kycklingen i olivolja wokpanna 3-4 min tills den är genomstekt. Tillsätt lök och bönor och woka ytterligare 1 min. Rör försiktigt ner tomater.
4. Blanda allt med pastan. Smaka eventuellt av med salt.
Servera med parmesan och rucola.

Ca 450 kcal per portion, varav 11 g fett.

Recept från