Välkomstdrink med kryddmandlar

Drinken får ett härligt skum när den körs i mixer. Den bör göras när gästerna har kommit.

1. Kryddmandlar: Lägg mandeln i kallt vatten ca 10 min. Låt rinna av och torka av med dubbelvikt hushållspapper. Stek mandeln i oljan i en stekpanna under omrörning tills den fått fin färg och blivit knap­rig. Krydda med spiskummin och salt och lägg upp mandeln i en skål.
2. Drink: Skala ingefäran och skär den i mindre bitar. Halvera och pressa saften ur limen.
3. Mixa ingefära, limesaft och ca 1/4 av det vita vinet i en mixer. Häll upp i en kanna och tillsätt resten av vinet samt krossad is.
4. Häll upp drinken i glas och servera.

Recept från