Ugnsstekta sötpotatisklyftor

Sötpotatis tar lika lång tid att tillaga som vanlig potatis men har en fuktigare konsistens och betydligt sötare smak.

1. Sätt ugnen på 225°. Skrubba potatisen noga i ljummet vatten. Halvera och skär potatisen i klyftor. Lägg klyftorna på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olja och salt.
2. Stek potatisklyftorna mitt i ugnen tills de fått fin färg och är mjuka, ca 20 min.

Recept från