Ugnsrostade rotfrukter

Söta rotfrukter och grönkål passar så bra till den salta skinkan. Dessutom är det uppskattat med gröna rätter på julbordet.

1. Sätt ugnen på 225°. Skala och klyfta rödlök, rödbetor och morötter.
2. Borsta övriga rotfrukter ordentligt och skär dem i klyftor. Riv grönkålen i bitar och ta bort stjälkarna.
3. Häll ut rotfrukterna på en plåt. Ringla olivolja över. Krydda med salt och peppar.
4. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min. Rör om någon gång under tillagningstiden. Strö över pumpakärnor.

Recept från