Ugnsbakat äpple med ingefära och sallad

De här äpplena är mycket goda till julskinkan. Lägg rödlöken i vinäger en stund så får den en klarare röd färg och smaken mildras något .

Ugnsbakat äpple med ingefära och sallad – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Halvera och kärna ur äpplena. Lägg äppelhalvorna i en ugnssäker form med snittytan upp. Pensla med smält smör och pudra över ingefära.
  3. Stek äpplena mitt i ugnen ca 15 min. Ta ut och låt svalna något.
  4. Skala och skiva rödlöken tunt. Lägg skivorna i vinägern ca 5 min. Skölj rucola och blanda med rödlök och solroskärnor. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg salladen på äppelhalvorna vid servering.

Recept från