Sötpotatisen är mer släkt med morot än med potatis. Den blir mör, söt och god när den bakas.

För 8 person(er)

Ingredienser

1,2 kg sötpotatis
1 msk smör smält
1 tsk gourmetsalt
1 krm svartpeppar nymald
1 dl crème fraiche
1 msk muscovadosocker mörkt eller farinsocker

Ugnsbakad sötpotatis – gör så här:

  1. Borsta sötpotatisen. Halvera och dela den i portionsbitar. Skär av lite i botten så att bitarna står stadigt.
  2. Ställ dem i en smord form, pensla med smält smör, salta och peppra. Hit kan förberedas.
  3. Ugnsbaka sötpotatisen efter kalkonen i 225° 30–35 minuter.