Potatis och grönsaker läggs i långpanna och
får ugnsbaka med kryddor.

För 8 person(er)

Ingredienser

1,3 kg färskpotatis sköljd
5 paprikor i valfri färg, grovt strimlade
3 rödlökar grovt strimlade
10 vitlök klyftor, oskalade
1 knippe timjan
0,5 dl balsamvinäger
1 dl olivolja
2 tsk strösocker
1,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

1. Sätt ugnen på 200°. Blanda alla ingredienser i en långpanna och krydda med socker, salt och peppar.
2. Ugnsbaka ca 40 min under omrörning, eller tills potatisen är mjuk.