Turbopizza på tortillabröd med broccoli och koriander

Recept på turbopizza på tortillabröd med broccoli och koriander. Det är praktiskt att ha tortillabröd hemma i frysen. Då går det snabbt att svänga ihop de här små goda pizzorna.

15 minuter + 10 minuter i ugn

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Skala stjälkarna på broccolin och skär dem i skivor. Bryt broccolin i små buketter. Skala och skiva vitlöken. 
  2. Stek broccoli och pumpakärnor med vitlök och chiliflakes i 2 msk olja ca 3 min. Krydda med salt och peppar. 
  3. Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet. 
  4. Lägg tortillabröden på en plåt med bakplåtspapper. Bred yoghurt på varje bröd. Lägg på broccolifräset och strö över citronskal och ost. 
  5. Grädda mitt i ugnen ca 10 min tills pizzorna fått fin färg.
  6. Ringla över 2 msk olja. Garnera med koriander och servera med sallad. 

 

Recept från