Tunnbrödsrulle med rökt renkött

Rökt renkött i tunnbröd – en favorit i fjällvärlden.

Ingredienser 8 person(er)

Tillbehör
sallad
lingonsylt, eller svartvinbärssylt
4 st tunnbröd, mjuka
Fyllning
1 krm vitpeppar
0,5 st purjolök, ca 4 cm i fina strimlor
2 dl crème fraiche, ev. salt
2 msk pepparrot, riven
200 g renkött, rökt, skuret i strimlor
1 nypa strösocker

1. Fyllning: Blanda ingredienserna till en fast röra. Låt stå en stund så att smakerna får dra. Smaka ev av med mer kryddor.
2. Bred röran på tunnbröden och rulla ihop. Plasta in varje rulle i plastfolie, låt vila över natten.
3.Dela rullarna i sneda bitar och servera dem stående tillsammans med sallad och ev sylt.

Recept från