Tunna krasseomeletter

Omeletter i alla former är härlig sommarmat. Detta är portionsomeletter fyllda med sallad och skinka. Rökt fisk är också gott till omeletterna.

1. Vispa ihop ägg, vatten och salt. Klipp ner 3/4 av kryddkrassen.
2. Grädda 4 tunna omeletter i lite smör i en stekpanna med släpplättbeläggning. Lägg upp dem att svalna på ett smörpapper.
3. Lägg på sallad och skinka och rulla ihop. Klipp över lite krasse.
Ät gärna en god sallad till.

Recept från