Tsatsikirisotto med citronkotlett

En grekinspirerad risotto där gurka och yoghurt rörs ner i riset. Smakrikt och saftigt.

1. Koka riset i vatten ca 20 minuter.
2. Riv gurkan grovt. Rör ner den i det kokta riset. Rör i yoghurt, vitlök och salt.
3. Skär bort allt fett från kotletten och krydda köttet med
salt och peppar.
4. Stek det i smör i en stekpanna ca 3 minuter per sida.
Krydda med oregano och citronsaft.
Servera med risotto och sallad.

Ca 435 kcal, varav ca 16 g fett, 41 g kolhydrater, 32 g protein.

Recept från