Tortilla med fisk och tomatsalsa

Snabbt, festligt och gott! Fiskpinnar med hemlagad salsa i mjuka vetetortilla.

1. Skala och finstrimla löken.
Skär tomaterna i tärningar.
Dela, kärna ur och finhacka pepparfrukten. Blanda lök, tomat, pepparfrukt, persilja, limesaft och olivolja. Salta salsan vid serveringen, annars blir den för
vattnig.
2. Stek fiskpinnarna enligt anvisning på förpackningen. Servera dem i vetetortilla med rucola, creme fraiche och salsa.

Recept från