Tortellonisallad med gorgonzolasås

Den krämiga såsen blandas med den nykokta tortellonipastan strax innan servering.

1. Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten ca 8 min. Spola den kall. Skär tomaterna i halvor.
2. Skär bort ostkanten och mixa osten med rucola, gräddfil, vitlök, salt och peppar.
3. Blanda tortellonin med såsen.
Varva den på ett fat med tomater och skuren rucola någon
timme före serveringen.

Recept från