Den krämiga såsen blandas med den nykokta tortellonipastan strax innan servering.

För 20 person(er)

Ingredienser

1 kg tortelloni torkad, med gorgonzola
500 g körsbärstomater
50 g rucola

Gorgonzolasås

300 g gorgonzolaost
50 g rucola
5 dl gräddfil
1 vitlök klyfta
2 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

1. Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten ca 8 min. Spola den kall. Skär tomaterna i halvor.
2. Skär bort ostkanten och mixa osten med rucola, gräddfil, vitlök, salt och peppar.
3. Blanda tortellonin med såsen.
Varva den på ett fat med tomater och skuren rucola någon
timme före serveringen.