Topping, hallonkaramell

Topping – hallonkaramell att servera till frukt eller 
som extra topping till 
kladdkaka och glass.

10 min + tid att svalna

1. Blanda socker och vatten 
i en kastrull.
2. Smält sockerlagen på svag värme, utan att röra. Låt stå tills den karamelliseras och blir gyllenbrun – se till att den inte bränns!
3. Tillsätt de frysta hallonen. Låt den ”sockerklump” som nu bildas koka ihop så att det karamelliserade sockret smälter. Låt svalna.

Recept från /LagaLätt