Tomatsoppa

Soppa är praktiskt på utflykt eftersom den hålls varm i en termos.

1. Skala och skär potatis, lök och vitlök i små bitar. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs det hackade under omrörning ca 2 min. Tillsätt vatten, buljongtärningar, timjan och peppar. Koka under lock tills potatisen är mjuk.
2. Tärna tomaterna och blanda   ner dem samt tomatpuré, socker och vispgrädde. Mixa med en mixerstav till en slät soppa. Smaka av med salt.

Recept från