Tomatsås

Servera såsen till kokt pasta, ris, stekt fisk, stekta kött-, färs- och korvrätter. Löken tillagas för sig, så att den inte blir sönderkokt.

1. Skala, hacka och fräs löken mjuk i olja i en gryta ca 5 min.
2. Koka upp tomater och vin i en kastrull. Krydda med socker, salt och peppar. Skala och krossa vitlöksklyftan. Lägg den i tomatsåsen.
3. Koka upp såsen under omrörning och sjud under lock ca 20 min.
4. Ta upp och kasta vitlöksklyftan. Tillsätt löken. Toppa såsen med färska örter och servera.

Recept från