Tomatjuiceshot

Tomatjuiceshotsen förbereds med fördel dagen innan.

1. Skär tomaterna i mindre bitar. Lägg dem i en liten kastrull, tillsätt örtsaltet, sockret och oljan. Koka upp på svag värme under omrörning. Sjud ca 30 min under lock tills tomaterna är mjuka. Rör om då och då.
2. Passera tomaterna genom finmaskig sil direkt i en skål. Låt kallna.
Smaka eventuellt av med mera salt och några droppar vodka.
Servera i snapsglas.

Recept från