Tomatchutney

Koka en enkel chutney som hittar sin plats på buffébordet eller till grillad fisk, ljust kött eller grönsaker.

1. Värm olivoljan i en kastrull. Lägg i lökhacket och fräs mjukt på svag värme ca 5 min. Tillsätt tomaterna med sitt spad och krydda med soja.
2. Koka upp och sjud på svag värme under lock ca 10 min.
3. Tillsätt resten av ingredienserna. Koka upp och låt sjuda ytterligare 15–20 min under lock. Ta av locket mot slutet av koktiden.

Recept från